جوجه کشی و تبدیل تخم های تولیدی گله مولد به جوجه اهمیت ویژه ای دارد. جوجه کشی به عنوان مرحله واسط بین پرورش گله مولد و گله گوشتی یا تخم گذار می باشد. بنابراین پرورش دهنده باید علاوه بر این که گله مولد سالم تهیه می کند، جوجه های سالم نیز به بخش پرورش انتقال دهد. لازمه این کار داشتن تخم های خوب و نرمال و از همه مهم تر حفظ کیفیت تخم ها تا مرحله جوجه کشی است.

کلاً دو روش برای جوجه کشی از تخم وجود دارد :



1-       جوجه کشی طبیعی

می توان با قرار دادن تخم ها در زیر پرنده ماده کرچ، امکان تبدیل شدن آن ها به جوجه را فراهم نمود. البته این عمل بیشتر در مقیاس خانگی صورت می گیرد. نکته دیگر اینکه در موقع خوابیدن پرنده ماده کرچ روی تخم ها، باید کلیه تخم های دیگر از آشیانه خارج شوند. بلدرچین ژاپنی دارای حس مادری خوبی نیست اما با این وجود در طبیعت هر پرنده ماده قادر است که روی حدود 10 عدد تخم بخوابد. لازم به ذکر است که بلدرچین ژاپنی به ندرت دچار کرچی می شود.



2-       جوجه کشی مصنوعی

استفاده از ماشین جوجه کشی دارای فواید زیاد می باشد :

1-       با این روش تولید افزایش می یابد.

2-        در جوجه کشی مصنوعی امکان تولید جوجه های هم سن فراهم می شود. مدیریت جوجه های هم سن از نظر تغذیه و بهداشت بسیار با اهمیت می باشد و فروش و بازاریابی آنها نیز بهتر انجام می شود.

3-        کنترل بیماریها و مراقبت از جوجه ها از بدو تولد و امکان فراهم ساختن شرایط محیطی که بتوان درصد ماندگاری جوجه ها را افزایش داد مقدور می باشد.


نکات مهم و مراحل جوجه کشی مصنوعی تخم بلدرچین

بطورکلی در جوجه کشی مصنوعی از تخم ها می بایست موارد زیر را مورد توجه قرار داد :

1-       جمع آوری و حمل و نقل صحیح و بهداشتی تخم ها

2-       کاهش حرارت تخم ها (در صورت بالا بودن دمای محیط)

3-       تمیز کردن تخم ها

4-       ضد عفونی کردن

5-       نگهداری و ذخیره کردن تخم ها

6-       چرخش تخم ها در زمان ذخیره سازی

7-        افزایش حرارت تخم ها (پیش حرارت دادن)

8-       انتقال تخم ها به دستگاه های ستر و هچر


جمع آوری و حمل و نقل صحیح و بهداشتی تخم ها

برای رسیدن به حداکثر درصد جوجه دهی در جوجه کشی، جمع آوری، حمل و نقل و عملیات قبل از جوجه کشی تاثیر مهمی دارند. در جمع آوری تخم بلدرچین بایستی موارد زیر رعایت گردد :

-         گله مولد در قفس هایی با کف شیب دار پرورش داده شوند.

-         بلافاصله پس از تخم گذاری، تخم ها را جمع آوری نکنید و صبر کنید تا کوتیکول تخم کاملاً خشک شود.

-         دو تا سه نوبت در روز اقدام به جمع آوری تخم ها نمائید.

-         تخم ها توسط توسط دستکش و با یک حوله خشک یا دستمال کاغذی تمیز برداشته و حمل شود.

-         هر تخم پس از جمع آوری با دستمال کاغذی یا پارچه ای خشک (ترجیحاً بطور مجزا) تمیز شود. تخم های مرطوب و کثیف مستعد آلودگی میکروبی هستند.

-         تخم ها را در شانه های مخصوص و بهداشتی قرار دهید.

-         سعی شود طرف پهن تخم به سمت بالا نگهداری شود.

-         سعی نمایید در هنگام حمل و نقل تخم ها تکان شدید نخورند.

-         تاریخ تخم گذاری و سایر اطلاعات لازم در ورقه مخصوص یادداشت گردد.