بلدرچین

بلدرچین  یا به زبان فارسی سره یا بَدبَده پرنده‌ای کوچک از تیره قرقاولیان، راسته ماکیان‌ سانان است که جثهٔ کوچک و خپلی دارد و زندگی بر روی زمین را ترجیح می ‌دهد و از دانه‌ها و نیز حشرات و دیگر جنبندگان کوچک تغذیه می‌کنند و بر روی زمین لانه می ‌سازند و بر قادر به پروازهای کوتاه و سریع هستند ، برخی از گونه‌های این پرنده همچون بلدرچین ژاپنی و بلدرچین معمولی پرندگانی مهاجرند و توانایی پرواز در مسافت‌های طولانی را دارند و در برخی کشورها برخی گونه‌های بلدرچین در تعداد زیاد پرورش داده می ‌شوند تا از تخم و گوشت آن‌ها استفاده شود و یا حتی در شکارگاه‌ها رها شوند.

منبع : پرورش بلدرچین

باروری و اصلاح نژاد بلدرچین

باروري و اصلاح نژاد بلدرچین

تحقيقات نشان داده اند بلدرچین های مولدی که حاوي فقط يک نر به همراه 2 يا 3 ماده هستند بالاترين ميزان باروري را داشته اند. هنگامي که بلدرچين در پن هاي دسته جمعي نگهداري مي شوند، يک نر به 3 ماده کافي است و جنگ مابين نرها را کاهش مي دهد. جفت گيري 2 تائي در قفس هاي انفرادي نيز باروري خوبي را به همراه خواهد داشت.

ميزان باروري به طور برجسته اي در پرندگان پيرتر کاهش مي يابد. توجه داشته باشيد که پرورش خويشاوندي (خويش جفتي) ميزان بروز ناهنجاري ها را زياد مي کند و اين امر به طور چشمگيري عملکرد توليد مثلي را کاهش مي دهد. به اين دليل، مطلوب اين است که تعداد بلدرچین ماده را نسبت به نرها حفظ کنيم و تخم هاي آنهاي را که قرار است جوجه کشي نمائيم نشاندار کرده و پس از هچ شدن نيز جوجه ها علامت گذاري شوند تا با مشکلات خويش جفتي روبرو نشويم.

سوابق شجره نامه را مي توان با استفاده از باندهاي بالي که به صورت تجاري در بازار موجود مي باشند (و يا حلقه هاي پائي) حفظ نمود. از اين باندها مي توان براي شناسائي بلدرچين در تمام سنين استفاده نمود. بلدرچين ها را مي توان به طور موقت نيز نشان دار نمود، در اين روش با استفاده از رنگ روغن پرهاي پشت پرنده را نشانه گذاري مي کنند. دقت شود که اين رنگه ها نبايد با صورت پرنده و پوست آن تماس حاصل نمايند و همچنين ناخن هاي پنجه هايشان را نيز مي توان نشان دار کرد.

منبع:کار و زندگی

درباره بلدرچین

سرمایه گذاری روی پرورش بلدرچین؟؟؟؟

بلدرچين ها تخم زيادي توليد مي كنند.بلدرچين ماده 260 عدد تخم در اولين سال تخم گذاري خود مي گذارد روي همين اصل بلدرچين ها كثير تخم هستند.بلدرچين ماده درحدود سن50 روزگي به اوج توليد تخم ميرسد.بلدرچين هاي ماده75%تخم هاي خود را بين ساعات3 تا5بعد از ظهر مي گذارند و25%بقيه را در هنگام شب.

بلدرچين ها اگر از جوجگي با انسان بزرگ شوند بسيار زود با انسان مانوس مي شوند به گونه اي كه حتي از كف دست هم دانه مي خورند.بلدرچين ها را مي توان به عنوان يك حيوان خانگي در منزل نگه داري كرد.آنها به خاك و خاك بازي علاقه فراوان دارند و با آن بسيار سريع رشد مي كنند.

سرمايه گذاري براي پرورش بلدرچين بسياد سودآور است زيرا:

1- سن بلوغ زود فرا مي رسد

2- بسيار سريع رشد مي كنند

3- ميزان تخم گذاري بالا است

4- دوره اكوباسيون كوتاه وكم كه فقط 17تا18 روز است

5- تثبيت براي تراكم بالاي پرورش زيرابه فضاي دانه وآبخوري كمتري نسبت به مرغ ها و اردك ها نيازمندند.

6- در برابر بسياري از بيماري هاي مرغ ها مقاومت دارند.

منبع:دهکده.پرورش بلدرچین

 

اهمیت چرخاندن تخم در جوجه درآوری بلدرچین

اهمیت چرخاندن تخم درجوجه درآوری

موفقیت در امر جوجه درآوری به4ویژگی اصلی ازقبیل درجه حرارت-رطوبت-تهویه وچرخاندن صحیح تخم بستگی دارد.

چرخش تخم عاملی مهم برای تکامل جنین در دوران اولیه جوجه کشی است. تخمها در فرآیند انکوباسیون هر ساعت 1بار وبه صورت زاویه 45-35 درجه از خط عمودبر افق احتیاج دارند.

چرخش تخم در14روز اول انکوباسیون اهمیت زیادی دارد ودر3روز آخر جوجه کشی که جنین خود را در موقعیت جوجه درآوری قرار می دهد ضرورتی ندارد.

چرخش از چسبندگی جنین به غشاهای پوسته در اوایل جوجه کشی جلوگیری می کند وعدم چرخش مانع از رشد وتکامل اولیه شده وسبب مرگ جنین می شود.

چرخاندن تخمها به توزیع جریان هوا کمک کرده وباعث خنک شدن تخمها می گردد همچنین به فرآیند بلند شدن زرده در روزهای آخر انکوباسیون و استفاده بهینه از آلبومین و جذب اکسیژن از خون به علاوه تسریع روند تکامل وتحرکات طبیعی وکاهش حالتهای غیر طبیعی کمک فراوانی می کند.

در تخم هایی که چرخانیده نشوند1)نسبت طبیعی فاصله جنین-سفیده وکیسه زرده مختل می شود.2)جنین از سفیده استفاده کامل نمی کند3)جنین در نیمه دوم جوجه کشی کوچکتر می شود.

پایین بودن جوجه درآوری همراه بامرگ ومیر بالای جنین در داخل پوسته ی حامی سفیده معیار خوبی برای نشان دادن مشکل چرخش است

انتخاب تخم نطفه دار مناسب جوجه کشی(4)

تمیز کردن و ضد عفونی تخم مرغ های نطفه دار:

تخم مرغهاي جوجه کشی را نبايد شستشو داد (در پوسته تخم مرغ، بین 6000 تا 18000سوراخ ریز وجود دارد. بیشتر این سوراخ ها با لایه ای که به طور طبیعی روی پوسته وجود دارد ، پوشیده شده اند. این لایه ها ، در اثر شستشو از بین می روند و سوراخ های پوسته باز می شوند. در این حالت ، میکروب ها به راحتی وارد تخم مرغ می شوند. البته مي توان تخم مرغها را با برس بدون اينكه مرطوب شوند تميز كرد. بنا بر این در جوجه کشی هرگز از تخم مرغ های شسته شده استفاده نکنیم.

برای ضدعفونی تخم مرغ ها قراردادن آنها به مدت 20 دقیقه در اتاقک گاز فرمالین کفایت میکند. برای این امر از ذغال ها سوزاندنی فرمالین (طبق دستورالعمل شرکت تولید کننده ) می توان استفاده کرد.

انتخاب تخم نطفه دار مناسب جوجه کشی(3)

انبار و نگهداری تخم مرغ های نطفه دار:

 برای نگهداری تخم مرغ های نطفه دار نباید از یخچال استفاده کرد. تخم مرغ ، دارای مادهء غذایی و رطوبت لازم است. اگر در وضع نامناسب نگهداری شود، ماده غذایی آن فاسد می شود و جنین از بین می رود. بهترین دما برای نگهداری تخم مرغ های جوجه کشی16تا20 درجه سانتی گراد بوده ومدت زمان ذخیره و نگهداری نباید از 3 تا 7 روز بیشتر شود. براي جلوگيري از آلودگي تخم مرغها بهتر است دفعات جمع آوري تخم مرغ از آشيانه را بالا برد و روزي چند بار تخم مرغها را جمع آوري كرد. بهترین مقدار رطوبت نیز بین 50 تا 55 درجه می باشد.

انتخاب تخم نطفه دار مناسب جوجه کشی(2)

شكل ظاهري تخم مرغ :

شكل و وضع ظاهري تخم مرغ در درصد جوجه شدن تاثير دارد . لذا در موقع جوجه كشي بايستي به نكات زير توجه شود :

1-

تخم مرغهاي جوجه کشی نبايد خيلي بزرگ يا كوچك باشند .

2-

براي جوجه كشي، تخم هائي كه وزن آنها حدود 50 تا 60 گرم است بايستي انتخاب شوند. (بلدرچین 10 تا 12 گرم) . البته در نژادهاي سنگين، وزن تخم مرغ جوجه كشي حدود 64 تا 68 گرم توصيه مي شود . اگر تخم مرغ ها يكنواخت نباشند باعث مي شود كه جوجه هائي كه توليد مي شوند بزرگ و كوچك بوده بطوري كه بعداً از لحاظ پرورش و تغذيه با اشكالاتي روبرو خواهد شد .

3-

تخم مرغ هاي جوجه كشي بايستي قالب طبيعي داشته باشند . از بكاربردن تخم مرغها با شكل غير طبيعي (كشيده ، گرد و موج دار) بايد اجتناب شود. اين كار بيشتر به خاطر به نژادي صورت مي گيرد زيرا جوجه ها حاصل از تخم مرغهاي غير طبيعي بعداً تخم مرغهايي با شكل غير طبيعي توليد خواهند نمود .

4-

تخم مرغهاي جوجه كشي اگر با فضولات آلوده شوند باعث فساد تخم مرغ و از بين رفتن جنين مي گردد و از طرف ديگر منبع آلودگي در ماشين خواهد بود و تخم مرغهاي تميز را به فساد مي كشاند ، لذا بهتر است از تخم مرغهاي كثيف براي جوجه كشي استفاده نشود، بين محققين از نظر شستشوي تخم مرغها اختلاف نظر وجود دارد .

5-

تخم مرغهائي كه داراي پوسته بسيار نازك و يا ضخيم هستند براي جوجه کشی مناسب نيستند، زيرا اگر پوسته نازك باشد تبخير آب بيشتر خواهد بود و درصد جوجه در آوري كاهش مي يابد و از طرف ديگر اين گونه تخم مرغها كلسيم كافي براي رشد جنين را تامين نمي كنند . تخم مرغهائي كه پوسته ضخيم دارند كار خروج جوجه را مشكل مي كنند. و جوجه به خوبي قادر نيست كه آنها را سوراخ كند .

6 -

استفاده از تخم مرغهاي پوسته شكسته يا آنهايي كه داراي منافذ بيش از اندازه هستند براي جوجه كشي توصيه نمي شود زيرا ميزان تبخير از اينگونه تخم مرغها بيشتر است .

7 -

كيفيت داخلي تخم مرغ در ميزان جوجه دهي تاثير دارد . تخم مرغهايي كه درصد سفيد غليظ آنها بيشتر و يا زرده آنها رنگي تر است درصد جوجه درآوري بيشتري دارند زيرا اينگونه تخم مرغها عناصر غذايي بيشتري براي جنين همراه دارند .

انتخاب تخم نطفه دار مناسب جوجه کشی(1)

انتخاب تخم نطفه دار مناسب

تخم مرغهاي جوجه کشی بايستي داراي خصوصياتي باشند تا بتوان از آنها استفاده كرد ، این شرایط عبارتند از

:

۱-نطفه داری:

اگر نطفه داري بالا نباشد بيشتر تخم مرغ هائي كه در ماشين جوجه كشي گذاشته مي شوند به جوجه تبديل نخواهند شد و بايستي دور ريخته شوند . خروس مورد استفاده بايد فعال و به اندازه كافي اسپرم توليد كند . خروس ها بايد بطور متناوب مورد استفاده قرار بگيرند تا استراحت كافي داشته باشند . بايد اغلب از خروس هاي جوان استفاده شود. ( از 7 تا 8 ماهگي به بعد قادر به توليد اسپرم هستند .) خروس های با سن بالاتر از 2 سال مناسب جوجه کشی نمی باشند و باید نسبت به جایگزین کردن آنها با خروس های جوان و سالم اقدام نمود. البته از خروسهائي كه ارزش ژنتيكي خوبي دارند مدت زمان بيشتري استفاده مي شود . براي بدست آوردن نطفه داري بالا بايد نسبت بين مرغ و خروس مناسب باشد . معمولاً به ازاي هر 10 مرغ يك خروس كافي خواهد بود . وضع تغذيه گله نيز در نطفه داري تاثير زياد دارد . كمبود بعضي از ويتامينها بخصوص آ (A ) و اي (E ) و نيز كمبود پروتئين جيره باعث كاهش نطفه داري مي گردد. وضع و شرايط آب و هوا در توليد اسپرم دخالت دارد . در هواي گرم و يا سرد توليد اسپرم كاهش پيدا مي كند و در هواي سرد كه گاهي باعث يخ زدن تاج و در نتيجه كاهش اسپرم مي گردد مبادرت به قطع تاج مي شود . همچنين در هواي بسيار گرم جمع آوري تخم مرغ ها جهت جوجه کشی انجام نمي شود . توليد تخم مرغ و نيز سن مرغ در ميزان نطفه داري تاثير دارد . هر اندازه ميزان تخم گذاري زيادتر باشد درصد نطفه داري نيز بيشتر مي شود، زيرا در مرغان تخمگذار خوب تمام اعمال فيزيولوژيكي بخوبي انجام مي گيرد و لذا تمايلات جنسي در اين گونه مرغها بالاست . در اوايل تخمگذاري كه اندازه تخم مرغ كوچك است درصد نطفه داري كمتر است ولي به تدريج با افزايش وزن تخم مرغ، درصد نطفه داري افزايش مي يابد .در مرغهاي خيلي مسن و يا خيلي جوان درصد نطفه داري كم است. خويش جفتي داراي اثر منفي در نطفه داري است و هر چه درجه همخوني افزايش يابد درصد نطفه داري كم مي شود . آميخته گري سبب افزايش درصد نطفه داري مي گردد .

روش رفع انجماد گوشت منجمد بلدرچین

روش رفع انجماد گوشت منجمد بلدرچین

هیچگاه بلدرچین منجمد را در درجه حرارت اتاق جهت رفع انجماد نگذارید.بهتر است آن را در یخچال گذاشته تا در طول شب رفع انجماد شود؛هم چنین می توانید با غوطه ور کردن آن در آب سرد،رفع انجماد کنید.بدین منظور پرنده را با همان بسته بندی منجمد شده و یا با قرار دادن در بسته ای مقاوم نسبت به آب،داخل آب سرد قرار دهید و هر 30 دقیقه یکبار آب را عوض کنید.بلدرچین ظرف مدت یک ساعت یا کمتر رفع انجماد می شود

جوجه کشی طبیعی بلدرچین

جوجه کشی طبیعی

از آنجا که بلدرچین های ژاپنی به ندرت کرچ مي شوند، مي توان تخم هاي بلدرچین را با قرار دادن در زير مرغ هاي کرچ نيز تبديل به جوجه کرد. براي اينکار مرغ هاي نژاد کوچک ايده آل مي باشند. گروهي از تخم ها بايد ذخيره شده و سپس در زير مرغ گذارده شوند تا همگي آنها با هم به جوجه يکروزه تبديل شوند ...

نکاتی در مورد خرید بلدرچین و نحوه نگهداری آن

گوشت خام بلدرچین در یخچال به مدت 2 روز، و گوشت پخته آن حداکثر 3 روز قابل نگهداری است.برای خرید گوشت بلدرچین اول از تاریخ انقضای آن اطمینان حاصل کنید.گوشت تازه بلدرچین باید بدون بو، کاملاً تمیز و عاری از هر گونه بقایای پر باشد.و بهتر است در اولین فرصت ممکن پس از خرید،آماده مصرف شود.بدین منظور آن را در بسته ای پلاستیکی یا فویل پیچیده و در سردترین قسمت یخچال نگه داری کنید.اگر قصد پختن بلدرچین را تا 2 روز پس از خرید ندارید،آن را منجمد کنید.به این منظور بهتر است آن را با همان بسته بندی هنگام خرید در فویل پیچیده و یا این که در کیسه فریزر گذاشته و هوای داخل آن را کاملاً خارج کنید.گوشت منجمد بلدرچین،در فریزر به مدت 3 ماه قابل نگه داری است

مراقبت های پیش از جوجه کشی بلدرچین

مراقبت هاي پيش از جوجه کشی

پرورش موفقيت آميز بلدرچین از دوره پيش از جوجه کشي آغاز مي شود. تخم ها بايد در زمان هاي گوناگون در روز جمع آوري و در دماي 15 درجه سانتيگراد ذخيره شوند. يخچال هاي خانگي رضايت بخش نيستند چون ميزان توليد سرماي آنها بالا است. تخم هاي ترک دار اصلا هچ نشده و يا به ميزان ناچيزي هچ مي شوند.
بهترين نتيجه در جوجه کشی هنگامي حاصل مي شود که تخم ها کمتر از يک هفته تا پيش از قرار دادن در درون دستگاه جوجه کشي نگهداري شوند. حمل و نقل تخم هاي بلدرچين مي بايست کاملا با دقت انجام گيرد زيرا که پوسته آنها در مقابل آسيب ديدگي بسيار شکننده مي باشند. رنگي بودن تخم هاي بلدرچين عمل کندلينگ (مشاهده تخم ها زير نور براي مشخص نمودن باروري آنها) را مشکل مي نمايد. کثيف بودن دستگاه جوجه کشي و محوطه اطراف آن منبعي از آلودگي و بيماري ها مي باشد. شستشوي کامل و ضد عفوني واحد جوجه کشي بعد از هربار مصرف توسط ترکيبات چهارتائي آمونيوم و يا ضدعفوني کننده هاي تجاري ديگر توصيه مي شود.

نکات مهم

تنها تخم هاي تميز را در دستگاه قرار دهيد زيرا که تخم هاي کثيف منبعي از بيماري و يا آلودگي مي باشند. تخم هاي کثيف بهتر است توسط دستمال کاغذي و يا ديگر ساينده ها تميز شوند. تخم هائي را که قرار است درون دستگاه جوجه کشي قرار دهيم را هرگز نبايد شکست.
تخم ها مي بايست بعد از چيده شدن در دستگاه جوجه کشی ضدعفوني شوند اما مي توان آنها را 12 ساعت بعد از قرار دادن در درون دستگاه نيز ضدعفوني نمود. تخم هاي 2 تا 5 روزه اي که در آنها جنین تشکيل شده است را نبايد ضدعفوني نمود.
نحوه ضد عفوني به شرح زير مي باشد:
1- از 25 گرم پرمنگنات پتاسيم و 35 ميلي ليتر فرمالين (43%) به ازاي هر متر مکعب فضاي درون دستگاه استفاده نمائيد.
2- ابتدا پرمنگنات را در يک ظرف سفالي و يا لعابي ريخته (اندازه ظرف به ميزان 10 برابر بزرگتر از حجم مواد مورد استفاده باشد) و سپس فرمالين را اضافه نمائيد.
3- در دستگاه هائي که با فشار هوا کار مي کنند، در طول عمليات ضدعفوني هواکش ها را بکار انداخته و خروجي ها را ببنديد و پس از 20 دقيقه خروجي را باز نمائيد.
4- در دستگاه هاي جوجه کشی با هواي راکد، خروجي ها و درب دستگاه را باز نمائيد.
5- در طول ضدعفوني، ميزان رطوبت بايد بالا بوده و دما بايد مابين 20 تا 30 درجه سانتي گراد باشد.

جوجه کشي و جوجه درآوری

طول دوره جوجه کشي براي بلدرچين، 18 – 17 روز مي باشد و تفاوت در آن به نوع سويه وشيوه جوجه کشي بستگي دارد. يک جوجه درآوري موفق بستگي به عوامل گوناگوني دارد که از آن جمله مي توان به نکات زير اشاره داشت:

1- چگونگي تغذيه پرندگان مولد.
2- مهيا بودن شرایط پرورش و جفت گيري.
3- چگونگي جمع آوري و انبار داري تخم.
4- چگونگي کنترل نمودن دستگاه جوجه کشي.

در خصوص چگونگي تنظيم و کنترل دستگاه جوجه کشي بهتر است که به توصيه هاي کارخانه توليد کننده دستگاه توجه کرد. به طور معمول دو نوع دستگاه در جوجه کشي مورد استفاده قرار مي گيرد. يک نوع دستگاه های جوجه کشی با هواي تحت فشار و نوع ديگر دستگاه هاي با هواي راکد هستند. به طور کلي دستگاه هاي جوجه کشي با هواي تحت فشار برتر از نوع ديگر هستند اما ماشين هاي با هواي راکد نيز اگر به خوبي سرويس شوند کارکرد مناسبي خواهند داشت.
برخي از کارخانه ها اقدام به ساخت مدل هاي اختصاصي براي جوجه کشي بلدرچين مي نمايند با اينحال تخم هاي بلدرچین ژاپنی را مي توان در درون دستگاه هاي جوجه کشي ويژه انواع پرندگان نيز قرار داد اگر چه براي اين منظور سيني برخي از ماشين ها بايد اصلاح شوند و همچنين تخم ها براي دستگاه ستر بايد بر روي سيني هاي بزرگ تر قرار گيرند.

خصوصیات تخم بلدرچین

تخم بلدرچین

تخم هاي بلدرچین ژاپنی خال هاي قهوه اي رنگي داشته و اغلب با مواد گچ مانند به رنگ آبي روشن پوشيده شده است. هر بلدرچين ماده تخم هائي با خصوصيات منحصر به فرد خود همچون رنگ يا طرح هاي روي پوسته توليد مي کند. برخي سويه ها نيز تنها تخم هاي سفيد رنگ توليد مي کنند. ميانگين وزن تخم ها 10 گرم و در حدود 8% از وزن بدن بلدرچين ماده مي باشد. وزن جوجه های یک روزه آن 7 – 6 گرم است و رنگ آنها قهوه اي با رگه هاي زرد رنگ مي باشد.
پوسته هاي تخم بسيار شکننده هستند پس بايد در جابجا نمودن آنها دقت فراواني نمود

باروري و اصلاح نژاد بلدرچین

تحقيقات نشان داده اند گروه هائي که حاوي يک نر با 2 يا 3 ماده هستند بالاترين ميزان باروري را داشته اند. هنگامي که بلدرچين در پن هاي دسته جمعي نگهداري مي شوند، يک نر به 3 ماده کافي است و جنگ مابين نرها را کاهش مي دهد. جفت گيري 2 تائي در قفس هاي انفرادي نيز باروري خوبي را به همراه خواهد داشت.
ميزان باروري به طور برجسته اي در پرندگان پيرتر کاهش مي يابد. توجه داشته باشيد که پرورش خويشاوندي (خويش جفتي) ميزان بروز ناهنجاري ها را زياد مي کند و اين امر به طور چشمگيري عملکرد توليد مثلي را کاهش مي دهد. به اين دليل، مطلوب اين است که تعداد ماده ها را نسبت به نرها حفظ کنيم و تخم هاي آنهاي را که قرار است جوجه کشي نمائيم نشاندار کرده و پس از هچ شدن نيز جوجه ها علامت گذاري شوند تا با مشکلات خويش جفتي روبرو نشويم.
سوابق شجره نامه را مي توان با استفاده از باندهاي بالي که به صورت تجاري در بازار موجود مي باشند (و يا حلقه هاي پائي) حفظ نمود. از اين باندها مي توان براي شناسائي بلدرچين در تمام سنين استفاده نمود. بلدرچين ها را مي توان به طور موقت نيز نشان دار نمود، در اين روش با استفاده از رنگ روغن پرهاي پشت پرنده را نشانه گذاري مي کنند. دقت شود که اين رنگه ها نبايد با صورت پرنده و پوست آن تماس حاصل نمايند و همچنين ناخن هاي پنجه هايشان را نيز مي توان نشان دار کرد.

منبع : erach

تخمگذاری وروش های تولید مثل

تولید مثل :
به طورکلي بلدرچینها پرندگاني با ميزان تخمگذاري بالا بوده و در هر سال در حدود 260 – 250 تخم مي گذارند که اين امر در شرايط طبيعي و بدون نوردهي مصنوعي در ماه هاي فروردين تا شهريور اتفاق مي افتد و در اين شرايط تعداد تخمهاي گذاشته شده برابر با 100 -50 عدد است که با اعمال برنامه هاي تغذیه مناسب و نوردهي مطلوب مي تواندتا 270 تخم در سال افزايش يابد.
کرچ شدن در بين بلدرچينهاي  اهلي در حد وسيعي کاهش يافته به گونه اي که اين پديده به ندرت در آنها ديده مي شود.
تخم بلدرچینکه در حالت طبيعي حدود 10 گرم وزن دارد در حالت صنعتي به 12 گرم افزايش وزن يافته است.
جهت تشکيل گروه هاي توليد مثلي معمولاٌ به ازا هر 4-3 قطعه ماده يک پرنده نر در نظر مي گيرند. البته بهترين نتيجه باروري از نسبت 1 نر به 1ماده بدست مي آيد ولي در شرايط صنعتي عملاٌ نسبت 1 به 3 اجرا مي گردد. 
جفتگیری بلدرچیناز سن 6 هفتگي آغاز و در زمان 4 هفته اول پس از بلوغ درصد باروري به حدود 100-90 % بالغ مي گردد. اين روند د ر8 ماهگي به 80 % و پس از گذشت 11-9 ماه به 70-60% مي رسد.
پس از هر بار جفتگيري، بلدرچينهاي ماده به مدت 6-5 روز و گاهي حتي تا 12-10 روز تخم بارور مي گذارند.
نگهداری تخمهادر انبارهائي با درجه حرارت 15-13 درجه سانتيگراد و رطوبتي در حدود 60-50% و به مدت 8 روز انجام مي گيرد. البته بايستي توجه داشت که نگهداري طولاني مدت تخمها تاثير منفي بر قابليت جوجه درآوري آنها خواهد داشت. همچنين پيش از انبار کردن تخمها بايد آنها را بوسيله گاز فرمالدئيد يا اشعه ماورا بنفش ضدعفوني نمود.
قدرت جوجه درآوري تخمهاي بارور بين 80-70% و يا به عبارتي معادل 70-50% تخمهاي گذاشته شده خواهدبود که البته اين امر بستگي بسيار زيادي به سن پرندگان خصوصاٌ پرنده ماده، شرايط فني و بهداشتي جوجه کشي، تغذيه و مواردي از اين قبيل خواهد داشت.
دوره جوجه کشی بلدرچین به طور متوسط در حدود 17 روز به طول مي انجامد ولي اگر جنين رشد اوليه داشته باشد اين زمان به 15 روز تقليل خواهد يافت.
حرارت داخلي در انکوباتور بايد در حدود 8/37 درجه سانتيگراد و رطوبت در حدود 65-60 % و در هچر دما 5/37-3/37 و رطوبت حدود 90-80% تنظيم گردد ضمن اينکه چرخش تخمها نيز هر 3- 1 ساعت يکبار انجام مي گيرد.  
 

ادامه نوشته

تولید مثل و پرورش بلدرچین

جهت اينكار از دستگاههاي جوجه كشي استفاده مي شود  بلدرچين در كوتاه مدت به بلوغ جنسي مي رسد جنس ماده در 42 روزگي شروع  به تخم گذاري مي كند . توليد  اسپرم در بلدرچين نر در 36 روزگي شروع مي شود اگر بازاء 3 – 2 ماده بايد يك نر در نظر گرفته شود . در واقع شانس نطفه دار بودن تخم ها افزايش مي يابد . جهت تكثير و توليد مثل   از بلدرچين مادر و تخم هاي بدست آمده از آن استفاده مي شود .

بلدرچين هاي مادر خريداري شده نبايد بيشتر از 3 – 2 هفته سن داشته باشند توليد تخم در روزهاي 60 – 56 تخمگذاري به اوج خود مي رسد .

در صورت افزايش مدت زمان روشنايي از فروردين لغايت شهريور 100- 50 تخم مي گذارند پس از اين مدت وارد تولك 5/1 ماهه مي شوند . در پرورش مدرن و در شرايط صنعتي در طول سال از يك قطعه بلدرچين 300 – 250 تخم يرداشت مي شود . شرايط ايده ال نوردهي و ايجاد روشنايي در سالن 18 – 14 ساعت در روز مي باشد . در انتخاب تخم ها جهت استفاده  در جوجه كشي بايد به نكاتي همچون پاكيزگي تخم ، سالم بودن و به وزن آن توجه نمود . اگر مجبور به ذخيره تخم هاي بدست آمده از مادران مولد باشيم بايد در شرايط مناسب يعني در دماي 18 – 16 درجه   سانتي گراد و رطوبت 80 – 75% نگهداري گرد  . اگر تعداد تخم توليد شده كمتر از ظرفيت  ماشين جوجه كشي باشد مي توانيم تخم هاي بدست آمده را تا 15 – 10 روز در شرايط محيطي فوق الذكر ذخيره  و نگهداري نمائيم .

تخم ها در روي راك بطرز افقي يا بشكلي كه نوك تيز آن در قسمت پائين قرارگيرد  مي گذارند ، درصورتي كه تخم  بلدرچين بيشتر از يك هفته جهت جوجه كشي ذخيره و نگهداري شود بايد هر روز با جابجا نمودن  ، وضعيت آنها تغيير داده شود . در توليد جوجه بلدرچين توسط ماشين جوجه كشي   رعايت 4 شرط دما ، رطوبت و تهويه مناسب و جابجا  كردن الزامي است تخم بلدرچين بعد از 18 – 17 روز هچ مي شود . دماي ماشين  جوجه كشي بايستي 5/37 درجه سانتي گراد باشد اما دو روز آخر درجه حرارت جوجه كشي كاهش داده مي شود .

تهويه توسط يك يا چند سوراخ ايجاد شده در سقف دستگاه انجام مي گيرد . همچنين FAN تعبيه شده داخل دستگاه  منجر به ورود هواي تميز به داخل و خروج هواي كثيف به خارج آن خواهد شد . در 14 روز اول تخم هاي داخل ستري  بلافاصله هر 4 – 2 ساعت يكبار و يا حداقل روزي 5 بار جابجا مي شوند اگر اين كار توسط دستگاه و به صورت اتوماتيك باشد بازاء هر يك ساعت يكبار انجام خواهد گرفت ، دو روز آخر تخم ها به هچري انتقال داده مي شوند .

تعداد جوجه هاي هچ شده بازاء هر يكصد تخم راندمان هچ را مشخص     مي كند . تعداد تخم هاي بارور بازاء هر يكصد تخم نيز ميزان باروري   را تعيين مي كند بهترين موقع تعيين درصد ( باروري و راندمان هچ )  انتقال تخم ها از ستري به هچري مي باشد.

منبع:بلدرچين مادر

نقش قفس در پرورش بلدرچین

يكي از مهمترين نكات در پرورش بلدرچين انتخاب قفس مناسب مي باشد . متاسفانه يكي از عواملي كه تا كنون باعث شده از پرورش بلدرچين در ايران همانند ساير طيور استفبال نشود عدم وجود تجهيزات مناسب بوده است.

خوشبختانه در سال هاي اخير با تلاشهايي كه گروه بلدچين دماوند با ساير پروش دهندگان و توليد كنندگان تجهيزات طيور داشته است توانسته اند بعد از شناسايي استاندارد هاي لازم جهت توليد قفس براي انواع بلدرچين به توليد قفس براي نياز هاي داخلي شركت بپردازند. در اين مطلب سعي مي شود تا نكاتي را پيرامون انتخاب قفس بلدرچين براي شما توضيح دهيم.

انواع قفس :

منبري يا كاليفرنيايي: در اين مدل كود در كف سالن ريخته شده و يا درون گودالي كه در كف در نظر گرفته شده ريخته مي شود و توسط يك طيقه به بيرون سالن هدايت مي شود اين گونه فقس ها براي پرورش بلدرچين در واحد هاي صنعتي ونيه صنعتي توصيه نمي شود.

طبقه اي (باطري) : كود درون سيني يا نوار نقاله زير هر طبقه ريخته مي شود و به طور اتوماتيك يا دستي تخليه مي شود اين نوع از قفس بلدرچين مناسب ترين حالت براي پرورش بلدرچين مي باشد.

ابعاد:

تجربه نشان داده كه بلدرچين هاي تخمگذار در اجتماع هاي 20-30 به بالا محصولات بهتر و بيشتري توليد مي كنند. و همچنيين براي كنترل بهتر بيماري ها و حذف سريعتر پرنده هاي معيوب اجتماع هاي بيشتر از 30 بلدرچين مفيد فايده نبوده. لذا از باكس هايي استفاده شود كه بيشتر از 30 بلدرچين با هم در ارتباط نباشند

بهترين ابعاد براي اين تعداد 35* 90 سانتي متر مي باشد و ارتفاع مناسب 25 الي 30 سانتي متر مي باشد.

جنس قفس:

بهترين جنس براي ساخت فقس بلدرچين استيل و آهن گالوانيزه مي باشد كه استيل به دليل قيمت بالا معمولا استقبال نمي شود .

استفاده از چوب و سيم توري و كليه موادي كه آلودگي را در لابلاي ساختار خود جاي مي دهد پيشنهاد نمي شود

آبخوري:

استفاده از آبخوري نيپل علاوه بر كنترل بهتر مصرف آب باعث جلوگيري از آلوده شدن آب مي كند.نيپل ها انواع گوناگوني دارند (استيل ، پلاستيكي و ساير فلزات) معمولا نيپل هاي پلاستيكي براي بلدرچين ها كفايت ميكند. اما نيپل هاي استيل از دوام و تكنولوژي بالاتري برخوردار است.

استفاده ا آبخوري هاي ناوداني و غيره به هيچ عنوا براي بلدرچين هاي تخمگذار و گوشتي داخل قفس توصيه نميگردد.

دان خوري

استفاده از دانخوري هاي اتوماتيك زنجيري فقط در هنگامي توصيه مي گردد كه طول خط بيشتر از 30 متر بوده ويا قيمت كارگر در منطقه فعاليت بالا باشد .جنس دانخوري ها بايد ورف گالوانيزه باشد .

تهويه:

در نظر گرفتن فضاي كافي بين سيني كود و كف قفس بالايي و سقف قفس پايين براي جريان بهتر هوا اهميت بسزايي در توليد دارد متاسفانه توليد كنندگان تجاري قفس بلدرچين در ايران به خاطر كاستن از هزينه ها به هيچكدام از اين موارد دقت كافي نميكنند.

منبع : بلدرچین مادر

تولید مثل بلدرچین

  بلدرچين در كوتاه مدت به بلوغ جنسي مي رسد جنس ماده در 42 روزگي شروع  به تخم گذاري مي كند . توليد  اسپرم در بلدرچين نر در 36 روزگي شروع مي شود اگر بازاء 3 – 2 ماده بايد يك نر در نظر گرفته شود . در واقع شانس نطفه دار بودن تخم ها افزايش مي يابد . جهت تكثير و توليد مثل   از بلدرچين مادر و تخم هاي بدست آمده از آن استفاده مي شود .

بلدرچين هاي مادر خريداري شده نبايد بيشتر از 3 – 2 هفته سن داشته باشند توليد تخم در روزهاي 60 – 56 تخمگذاري به اوج خود مي رسد .

در صورت افزايش مدت زمان روشنايي از فروردين لغايت شهريور 100- 50 تخم مي گذارند پس از اين مدت وارد تولك 5/1 ماهه مي شوند . در پرورش مدرن و در شرايط صنعتي در طول سال از يك قطعه بلدرچين 300 – 250 تخم يرداشت مي شود . شرايط ايده ال نوردهي و ايجاد روشنايي در سالن 18 – 14 ساعت در روز مي باشد . در انتخاب تخم ها جهت استفاده  در جوجه كشي بايد به نكاتي همچون پاكيزگي تخم ، سالم بودن و به وزن آن توجه نمود . اگر مجبور به ذخيره تخم هاي بدست آمده از مادران مولد باشيم بايد در شرايط مناسب يعني در دماي 18 – 16 درجه   سانتي گراد و رطوبت 80 – 75% نگهداري گرد  . اگر تعداد تخم توليد شده كمتر از ظرفيت  ماشين جوجه كشي باشد مي توانيم تخم هاي بدست آمده را تا 15 – 10 روز در شرايط محيطي فوق الذكر ذخيره  و نگهداري نمائيم .

تخم ها در روي راك بطرز افقي يا بشكلي كه نوك تيز آن در قسمت پائين قرارگيرد  مي گذارند ، درصورتي كه تخم  بلدرچين بيشتر از يك هفته جهت جوجه كشي ذخيره و نگهداري شود بايد هر روز با جابجا نمودن  ، وضعيت آنها تغيير داده شود . در توليد جوجه بلدرچين توسط ماشين جوجه كشي   رعايت 4 شرط دما ، رطوبت و تهويه مناسب و جابجا  كردن الزامي است تخم بلدرچين بعد از 18 – 17 روز هچ مي شود . دماي ماشين  جوجه كشي بايستي 5/37 درجه سانتي گراد باشد اما دو روز آخر درجه حرارت جوجه كشي كاهش داده مي شود .

تهويه توسط يك يا چند سوراخ ايجاد شده در سقف دستگاه انجام مي گيرد . همچنين FAN تعبيه شده داخل دستگاه  منجر به ورود هواي تميز به داخل و خروج هواي كثيف به خارج آن خواهد شد . در 14 روز اول تخم هاي داخل ستري  بلافاصله هر 4 – 2 ساعت يكبار و يا حداقل روزي 5 بار جابجا مي شوند اگر اين كار توسط دستگاه و به صورت اتوماتيك باشد بازاء هر يك ساعت يكبار انجام خواهد گرفت ، دو روز آخر تخم ها به هچري انتقال داده مي شوند .

تعداد جوجه هاي هچ شده بازاء هر يكصد تخم راندمان هچ را مشخص     مي كند . تعداد تخم هاي بارور بازاء هر يكصد تخم نيز ميزان باروري   را تعيين مي كند بهترين موقع تعيين درصد ( باروري و راندمان هچ )  انتقال تخم ها از ستري به هچري مي باشد.

منبع:بلدرچين مادر

تخم گذاری بلدرچین

جهت اينكار از دستگاههاي جوجه كشي استفاده مي شود  بلدرچين در كوتاه مدت به بلوغ جنسي مي رسد جنس ماده در 42 روزگي شروع  به تخم گذاري مي كند . توليد  اسپرم در بلدرچين نر در 36 روزگي شروع مي شود اگر بازاء 3 – 2 ماده بايد يك نر در نظر گرفته شود . در واقع شانس نطفه دار بودن تخم ها افزايش مي يابد . جهت تكثير و توليد مثل   از بلدرچين مادر و تخم هاي بدست آمده از آن استفاده مي شود .

بلدرچين هاي مادر خريداري شده نبايد بيشتر از 3 – 2 هفته سن داشته باشند توليد تخم در روزهاي 60 – 56 تخمگذاري به اوج خود مي رسد .

در صورت افزايش مدت زمان روشنايي از فروردين لغايت شهريور 100- 50 تخم مي گذارند پس از اين مدت وارد تولك 5/1 ماهه مي شوند . در پرورش مدرن و در شرايط صنعتي در طول سال از يك قطعه بلدرچين 300 – 250 تخم يرداشت مي شود . شرايط ايده ال نوردهي و ايجاد روشنايي در سالن 18 – 14 ساعت در روز مي باشد . در انتخاب تخم ها جهت استفاده  در جوجه كشي بايد به نكاتي همچون پاكيزگي تخم ، سالم بودن و به وزن آن توجه نمود . اگر مجبور به ذخيره تخم هاي بدست آمده از مادران مولد باشيم بايد در شرايط مناسب يعني در دماي 18 – 16 درجه   سانتي گراد و رطوبت 80 – 75% نگهداري گرد  . اگر تعداد تخم توليد شده كمتر از ظرفيت  ماشين جوجه كشي باشد مي توانيم تخم هاي بدست آمده را تا 15 – 10 روز در شرايط محيطي فوق الذكر ذخيره  و نگهداري نمائيم .

تخم ها در روي راك بطرز افقي يا بشكلي كه نوك تيز آن در قسمت پائين قرارگيرد  مي گذارند ، درصورتي كه تخم  بلدرچين بيشتر از يك هفته جهت جوجه كشي ذخيره و نگهداري شود بايد هر روز با جابجا نمودن  ، وضعيت آنها تغيير داده شود . در توليد جوجه بلدرچين توسط ماشين جوجه كشي   رعايت 4 شرط دما ، رطوبت و تهويه مناسب و جابجا  كردن الزامي است تخم بلدرچين بعد از 18 – 17 روز هچ مي شود . دماي ماشين  جوجه كشي بايستي 5/37 درجه سانتي گراد باشد اما دو روز آخر درجه حرارت جوجه كشي كاهش داده مي شود .

تهويه توسط يك يا چند سوراخ ايجاد شده در سقف دستگاه انجام مي گيرد . همچنين FAN تعبيه شده داخل دستگاه  منجر به ورود هواي تميز به داخل و خروج هواي كثيف به خارج آن خواهد شد . در 14 روز اول تخم هاي داخل ستري  بلافاصله هر 4 – 2 ساعت يكبار و يا حداقل روزي 5 بار جابجا مي شوند اگر اين كار توسط دستگاه و به صورت اتوماتيك باشد بازاء هر يك ساعت يكبار انجام خواهد گرفت ، دو روز آخر تخم ها به هچري انتقال داده مي شوند .

تعداد جوجه هاي هچ شده بازاء هر يكصد تخم راندمان هچ را مشخص     مي كند . تعداد تخم هاي بارور بازاء هر يكصد تخم نيز ميزان باروري   را تعيين مي كند بهترين موقع تعيين درصد ( باروري و راندمان هچ )  انتقال تخم ها از ستري به هچري مي باشد.

منبع:بلدرچين مادر قفس جنسيت بلدرچين

در مورد بلدرچین

بلدرچین جانوری است از خانواده پرندگان و مرغان با نام علمی کتورنیکس که بسیار شبیه به کبک، قرقاول و تیهو است که البته توانایی پرواز را نیز دارد. اقلیم مورد علاقه این پرنده در مناطقی است که بارندگی در آنجا حد میانه و متوسط باشد به گونه ای که نه بارندگی کم داشته باشد. همچنین برای یافتن این پرنده می توان به سراغ مزارع، علف زارها و کوهستان ها رفت این نکته را از روی رنگ پرهای این پرنده نیز به خوبی می توان دریافت چون رنگ آن ها به شکلی است که می تواند خود را در اینچنین مکان هایی استتار نماید با این حال پرنده ای خوش بنیه و پر مقاومت است که می تواند در اقلیم های دیگری حتی اقلیم هایی که باب طبع او نیست زیست نماید و تقریباً وطن خاصی را نمی توان برای او برشمرد. نوع وحشی این گونه پرنده را نیز می توان در دسته پرندگان سریع الرشد قرار داد به طوری که جوجه بلدرچین در پایان هفته اول زندگی خود جثه ای حدود 3 برابر جثه هفته نخست زندگی خود را دارد و این در حالی است که خوراک او فقط دانه ها و حشرات هستند زمانی که بلدرچین به صورت وحشی زندگی می کند همیشه به همراه گروه خود پرواز و مهاجرت می کند که معمولاً این گونه را در شمال آفریقا می توان یافت بلدرچین نر دارای صدایی خوش است که توجه زنده گیران را به خود جلب می نماید هر دو جنس آن دارای گوشتی لذیذ می باشند که این بار توجه شکارچیان را به خود جلب می کنند.

در ملل مختلف و نژادهای گوناگون انسانی این پرنده خوش نقش و زیبا را با نام های مختلفی چون : کرک، وشم، لسه بال، لوا، سلوی، فجس، بدبده، قتیل، الرعد، بیلدرچین، سمانه، سمانات، ولچ، ولج، ورتاج، ورتیج، وشم و بودنه می خوانند که در این بین بلدرچین ژاپنی را با نام های بلدرچین کلش، کاتوزیکس، بلدرچین شرقی و بلدرچین فراعنه خطاب می کنند. از این پرنده در کتب آسمانی نظیر تورات و قرآن کریم یاد شده است.

(( زمانی که خداوند تبارک و تعالی بادی را از سمت دریا ورزانید و بلدرچین را آفرید بلدرچین ها اطرافاردوگاه را از هر طرف به مسافت چند کیلومتر در ارتفاعی کمتر از یک متر از سطح زمین پر ساختند. بنی اسرائیل تمام روز و شب و روز بعد از آن را به گرفتن بلدرچین پرداختند به طوری که هرکس حداقل سیصد کرک گرفته بود ولی به محض آنکه شروع به خوردن گوشت نمودند، خشم خدا بر این قوم افروخته شد و بلایی سخت نازل شده و عده زیادی از آنان را از بین برد، پس آن مکان را ((قبروت هتاوه)) یا قبرستان حرص و ولع نامیدند.))

 

بلدرچین حلال است یا خیر؟

در فقه اسلامی هر پرنده ای که درنده باشد و چنگال داشته باشد و در حین پرواز بال زدنش کمتر از صاف نگه داشتن آن باشد حرام است و در کنار آن انواع کلاغ و زاغ نیز بنا بر احتیاط واجب مشمول این حکم هستند و اگر پرنده ای بال زدنش بیشتر از صاف نگه داشتن آن باشد یا دارای چینه دان یا سنگدان و یا خارپشت پا داشته باشد حلال گوشت شمرده می شود.

بلدرچین نیز از قاعده دوم مستثنی نبوده و در دسته پرندگان حلال گوشت جای می گیرد یعنی این پرنده بال زدنش بیشتر از صاف نگه داشتنش است و دارای چینه دان یا سنگدان است. پس از گذشت زمان های بسیار در مورد تحقیقات پیرامون این پرنده توسط دانشمندانی نظیر عبدالمالک بن زهرالدسی، شیخ الرئیس ابوعلی سینا، حکیم میر محمد مومن و علوی خراسانی، سید اسماعیل جرجانی، انطاکی و از همه مهم تر قرآن کریم که با کمی دقت در آیات آن می توان دریافت که از آن به عنوان غذایی غنی یاد کرده؛ در قرون اخیر یعنی از قرن 18 میلادی به بعد تازه تحقیقاتی در مغرب زمین بر روی این پرنده آغاز شده است.

توليدمثل بلدرچين

جهت اينکار غالبا از دستگاههای جوجه‌کشی استفاده می‌شود، البته بلدرچين در کوتاه‌مدت به بلوغ جنسی می‌رسد. جنس ماده در 42 روزگی شروع به تخم گذاری و در بلدرچين نر از36 روزگی توليد اسپرم می‌کند و اگر بازاء 3 – 2 ماده بايد يک نر در نظر گرفته شود شانس نطفه‌دار بودن تخم‌ها افزايش می‌يابد. جهت تکثير و توليد مثل از بلدرچين مادر و تخم های بدست آمده از آن نيز می‌توان بهره جست.
بلدرچين های مادر در روزهای 56- 60 به اوج تخمگذاری خود می‌رسد و در صورت افزايش مدت زمان روشنايی از فروردين لغايت شهريور 100- 50 تخم می‌گذارند پس از اين مدت وارد تولک 5/1 ماهه می‌شوند. در پرورش مدرن و در شرايط صنعتی در طول سال از يک قطعه بلدرچين 300 – 250 تخم برداشت می‌شود.
شرايط ايده‌ال نوردهی و ايجاد روشنايی در سا لن 18 – 14 ساعت در روز می‌باشد. در انتخاب تخم‌ها جهت استفاده در جوجه‌کشی بايد به نکاتی همچون پاکيزگی، سالم بودن و وزن تخمها توجه نمود. اگر مجبور به ذخيره تخم‌های بدست آمده از مادران مولد باشيم بايد در شرايط مناسب يعنی در دمای
18 – 16 درجه سانتی گراد و رطوبت 80 – 75% نگهداری کرد . اگر تعداد تخم توليد شده کمتر از ظرفيت ماشين جوجه‌کشی باشد می‌توانيم تخم های بدست آمده را تا 15 – 10 روز در شرايط محيطی فوق الذکر ذخيره و نگهداری نمائيم.
تخم‌ها در روی راک به طور افقی يا بشکلی که نوک تيز آن در قسمت پائين قرارگيرد گذاشته می‌شود، درصورتی که تخم بلدرچين بيشتر از يک هفته جهت جوجه‌کشی ذخيره و نگهداری شود بايد هر روز با جابجا نمودن، وضعيت آنها را تغيير داد.
در توليد جوجه بلدرچين توسط ماشين جوجه‌کشی رعايت 4 شرط دما، رطوبت و تهويه مناسب و جابجا کردن الزامی است.
دمای ماشين جوجه‌کشی بايستی 5/37 درجه سانتی گراد باشد اما دو روز آخر درجه حرارت ماشين جوجه‌کشی کاهش داده می‌شود.
در 14 روز اول تخم‌های داخل ستری بلافاصله هر 4 – 2 ساعت يکبار و يا حداقل روزی 5 بار جابجا می‌شوند. اگر اين کار توسط دستگاه و به صورت اتوماتيک باشد بازاء هر يک ساعت يکبار انجام خواهد گرفت و در دو روز آخر تخم‌ها به هچری انتقال داده می‌شوند.
تخمهای بلدرچين بعد از 18 – 17 روز هچ می‌شوند. تعداد جوجه‌های هچ شده بازاء هر يکصد تخم راندمان هچ را مشخص می‌کند. تعداد تخم‌های بارور بازاء هر يکصد تخم نيز ميزان باروری را تعيين می‌کند. بهترين موقع تعيين درصد ( باروری و راندمان هچ )در زمان انتقال تخم‌ها از ستری به هچری می‌باشد.

تاسیسات و تجهیزات عمومی پرورش

تاسیسات عمومی مربوط به دما و رطوبت هوای محیط پرورش :

برای داشتن یک سیستم مناسب برودتی و حرارتی و با هر نوع سیستم دیگری باید به یک سری نکات توجه داشت. در اینجا نیز ما به یک سری نکات مهم جهت انتخاب یک سیستم دمایی و رطوبتی اشاره می کنیم که شامل :

1-       بیشترین نیاز فوری پرنده به گرما

2-       میزان ضرورت استفاده از گرمای موضعی

3-       نوع و نژاد پرنده مورد پرورش

4-       مدت زمان دوره پرورش

5-       باید به سوخت مصرف توجه شود مثلاً برق با اینکه تمیزتر و حرارت یکنواخت تری دارد ولی گران است، گاز هم مقرون به صرفه است و هم نسبت به بقیه سوخت ها تمیز تر است، ذغال سنگ ارزان می باشد ولی همانند برخی دیگر از سوخت ها آلوده کننده است و گرمای یکنواخت ندارد که باز در بین این سوخت ها گازوئیل مناسب تر است چرا که از همه آن ها ارزان تر است و هم می توان به دو روش مستقیم و پودری از آن استفاده کرد که در روش اول از هر نظر قابل اطمینان تر است و در روش دوم که با فشار و هوا گازوئیل پودر می شود وسیله دقیق تر، تمیزتر و قابل تنظیم تر عمل است.

6-       شرایط سالن، اقلیم و فصل مورد پرورش را در نظر بگیریم.

7-       هزینه نگهداری بالایی نداشته باشد.

8-       خود سیستم ارزان تمام شود.

9-       استفاده و کارکردن با آن راحت باشد.

10-   در سالن دمای یکنواختی را ایجاد کند و بتواند آن را حفظ کند.

11-   در میزان اکسیژن خلل ایجاد نکند زیرا علاوه بر مشکلات خاص خود موجب بروز آسیب می شود.

12-   با تهویه ی سالن متناسب باشد یعنی آنکه با سیستم تهویه سالن تداخل نداشته باشد به عبارتی تهویه و سیستم های حرارتی – برودتی باعث خنثی شدن یکدیگر نشوند.

13-   برای تمام سنین و فصول قابل تنظیم و استفاده باشد.

14-   ضریب تبدیل انرژی آن مناسب باشد.

15-   به راحتی قابل راه اندازی باشد.

16-   تعمیرات آن سخت نبوده و به نیروهای خاص نیازمند نباشد چرا که این وسیله حیاتی ممکن است هر لحظه دچار نقص و عیب شود لذا باید توجه داشت که برای تعمیر آن باید کوتاه ترین زمان را در نظر بگیریم و نباید منتظر آن شویم تا نیروی متخصص آن به یاری ما برسد و کار تعمیر آن از دست هر تکنسین کار آزموده برآید و در غیر اینصورت ما با از دست دادن زمان که برای بکارگیری این وسیله به ویژه در فصول سرد و گرم و مربوط به خود، حکم طلا را دارد باعث ضرر و زیان های شخصی فراوانی می شویم.

17-   لوازم آن به دلایل ذکر شده در مورد 16 باید در دسترس و ارزان باشد.

18-   به اندازه نیاز فعلی و یا آینده سالن باشد و جای زیادی نگیرد و کلاً با شرایط سالن قابل تطبیق باشد.

19-   در سیستم های تبخیری هر قدر قطر ذرات و قطرات آب کتر باشد نتیجه رضایت بخش تر است.

20-   استفاده از آن در سالن خطرناک نباشد زیرا منجر به خسارت بسیاری می شود.

21-   حدالامکان سعی شود تا دود کمتری تولید نماید زیرا خود دود بخش قابل توجهی از گرما را هدر می دهد.

22-   دماهای بالاتر از 25 – 22 درجه سانتی گرادرا نمی توان به کمک فن کاهش داد.

23-   در شب به علت رویش جلبک ها از خیس کردن و مرطوب کردن سالن ها بپرهیزیم.

24-   سعی شود از وسیله ای استفاده شود تا از مزایای سازمان بهینه سازی مصرف سوخت از جمله یارانه های آن استفاده شود.

25-   در زمستان به علت صرفه جویی در سوخت و ایجاد گرمای یکنواخت تر بسته به شرایط آب و هوایی دور ترین هواکش ها را نسبت به منبع حرارت روشن نماییم.

26-   علاوه بر تمام این ها باید توجه داشت تا برای تامین دمای سالن پرورش بلدرچین تا دمای 35 درجه سلسیوس به منبع حرارتی با قدرت 40 کیلو کالری در هر متر مربع و 80 – 40 کیلو کالری برای دما تا 33 درجه سانتی گراد نیاز داریم.

27-   وسیله باید تمیز کار کند تا موجب بروز آلودگی در سالن و همچنین مشکلات زیستی برای بلدرچین ها را باعث نشود.

تولید مثل بلدرچین

بلدرچين هاي اهلي در تمام فصول سال به هنگامي كه سن آنها بين 10 تا 20 هفته است توليد مثل مي نمايند.ماده ها هر 16 تا 24 ساعت بمدت 8 تا 12 ماه تخم مي گذارند.تخمها بايستي براي هچ شدن 4 روز بعد از وارد كردن نرها در گله (يك نر براي 3 ماده)و تا 3  روز بعد از اينكه جنس هاي نر و ماده از هم جدا شدند جمع اوري شوند.وزن متوسط تخم حدود 10 گرم است اين تعداد در حدود 8 درصد وزن بدن بلدرچين ماده در برابر 3 و 1 درصد براي مرغ و بوقلمون است. هر بلدرچين ماده بنظر مي رسد كه تخمهائي با يك خصوصيت طرح پوسته يا رنگ مي گذارد. بعضي از گونه ها فقط تخم سفيد مي گذارند.جوجه هاي  جوان وزنشان 6 تا 7 گرم است. بهنگامي كه  هچ مي شوند داراي رنگ قهوه اي با نوارهاي زرد هستند.باروري بطور مشخص در پرندگان مسن تر كاهش پيدا مي كند .نسبت سفيده به زرده 39 به 61 است پورسانتاژ زرده بيشتر و پورسانتاژ سفيده در بلدرچين كمتر از تخم مرغ است. تكامل جنيني بلدرچين ها ي اهلي بوسيله نور كنترل مي شود.نگهداري پرنده در تاريكي مداوم تقريبا به ممانعت كامل رفتار جنسي و توليد تخم منجر مي شود.در حالي كه نگهداري پرنده ها در نور مداوم به ميزان بالائي از توليد تخم به هنگام سال اول و با رسيدن توليد به مرحله توقف در پايان سال دوم مي انجامد.مرغها در حدود 75 درصد تخمهايشان به هنگام صبح مي گذارند در حاليكه بلدرچين ها همانگونه كه ذكر شد 75 درصد تخم روزانه خود را در ساعت 3 تا 6 بعد از ظهر مي گذارند.بلدرچينها در حدود سن 6 هفتگي به توليد مي آيند. تحت شرايط ايده آل بلدرچين هادرحدود250 تا 300 تخم در سال مي گذارند.توليد سال بعد 48 درصد سال اول در بلدرچين است.

منبع:http://alimoradi62.blogfa.com

تاريخچه و اقتصاد پرورش بلدرچين

تاريخچه و اقتصاد پرورش بلدرچين

از اوايل قرن بيستم نگهداري بلدرچین  توسط دامپروران از اهميت خاصي برخوردار شده است در مرحله نخست هدف از نگهداري بلدرچين توليد تخم بلدرچین  بود كه بعدها به عنوان يك منبع توليد گوشت  بلدرچین نيز مطرح گرديد. در ژاپن سال 1920 به گزيني اين پرنده در جهت توليد تخم  بلدرچین مخصوصا در نواحي آئي چي (Ai chi) و شمال توكيو آغاز و به عنوان يك واحد انتفاعي از واحدهاي دامپروري جايگاه ويژه اي يافت. جنگ جهاني دوم سبب گرديد كه توليد بلدرچين كلا كنار گذاشته شود. ولي در همان 15 سال اول پس از جنگ جهاني مجددا نگهداري بلدرچين رونق گرفت. به طوريكه توليد بلدرچين از لحاظ كيفيت در ژاپن دومين مقام را در بين طيور اهلي كسب نمود. كوتورنيكس ها به طور وسيع در اروپا، آفريقا و آسيا پراكنده مي باشند و اين پرندگان به عنوان گونه هاي مهاجر مطرح هستند. ظاهرا كوتورنيكس ها چه آنهايي كه در ژاپن در حدود قرن يازدهم اهلي بوده اند و چه آنهايي كه در آن موقع از كشور چين به ژاپن آورده شده بودند در ابتدا به عنوان پرندگان زينتي و آوازه خوان نگهداري مي شدند. اما در سال 1900 ميلادي كوتورنيكس ها به طور گسترده در كشور ژاپن براي توليد گوشت  بلدرچین و تخم بلدرچین مورد استفاده قرار گرفتند و توليد گوشت  بلدرچین  و تخم بلدرچين  به ميزان بالايي صورت گرفت و بعد از آن در بسياري از كشورها نظير هنگ كنگ، سنگاپور، مالزي و فرانسه جايگاه خود را پيدا كردند.

سپس كشورهاي ديگر به فكر توسعه پرورش بلدرچين پرداخته و يكي از اقلام صادراتي اين كشورها فروش  گوشت بلدرچين بوده و  اميد مي رود كه در آينده کار تولید گوشت بلدرچین توسعه يافته و توليدات گوشت  بلدرچین و تخم بلدرچين فزوني پيدا كند.