زندگی بلدرچین

معرفی بلدرچین :

 بلدرچینیا به زبان فارسی سره یا بَدبَده پرنده‌ای کوچک از تیره قرقاولیان، راسته ماکیان‌ سانان است که جثهٔ کوچک و خپلی دارد و زندگی بر روی زمین را ترجیح می ‌دهد و از دانه‌ها و نیز حشرات و دیگر جنبندگان کوچک تغذیه می‌کنند و بر روی زمین لانه می ‌سازند و بر قادر به پروازهای کوتاه و سریع هستند ، برخی از گونه‌های این پرنده همچون بلدرچین ژاپنی  و بلدرچین معمولی پرندگانی مهاجرند و توانایی پرواز در مسافت‌های طولانی را دارند و در برخی کشورها برخی گونه های بلدرچین در تعداد زیاد پرورش داده می ‌شوند تا از تخم و گوشت  آن‌ها استفاده شود و یا حتی در شکارگاه‌ها رها شوند.

 

بر طبق اسناد تاریخی بلدرچین در قرن یازدهم میلادی در ژاپن و یا چین اهلی شده است در ژاپن از سال 1910 میلادی به بعد برای استفاده از تخم و گوشت به طرز وسیعی پرورش و از راه اصلاح نژاد گله های گوشتی و تخمی به دست آمده است .

امروزه نیز در ژاپن مصرف آن بسیار قابل توجه می باشد بغیر از ژاپن کشور های انگلستان و فرانسه و آلمان و روسیه و ایتالیا و چین و هنگ کنگ در این زمینه فعالیت تولیدی دارند . بلدرچین حیوانی است با خصوصیات پرندگان وحشی شکاری بسیار پر جنب و جوش و متحرک و لاجرم باید در وضعیتی قرار گیرد که امکان پرواز و جست و خیز داشته باشد .

میزان پروتئین موجود در گوشت این پرنده از پروتئین های پرندگان معمولی 5 الی 10 درصد بیشتر است همچنین بسیاری از انواع اسید های آمینه کمیاب که در سایر پرندگان یافت نمی شود در گوشت این پرنده موجود است .

منبع: کار و زندگی

تغذيه بلدرچين

تغذيه در زندگي بلدرچين

بلافاصله پس از بيرون آمدن جوجه هاي بلدرچين از تخم، آنها را با جيره هاي Starter تغذيه نموده و اين رويه را تا سن 6 يا 8 هفتگي ادامه مي دهيم. توجه داشته باشيد که در هنگام تنظيم جيره غذائي استارتر، بيشترين ميزان پروتئين را در نظر بگيريد زيرا در اين سن، پرنده بيشترين ميزان سطح پروتئين را در طول زندگي اش نياز دارد. با افزايش سن پرنده نيازهاي آنها به اغلب مواد غذايي از جمله پروتئين كاهش مي يابد ولي به مقدار بيشتري انرژي نياز دارد.

پرندگان تيپ گوشتي را پس از رسيدن به سن 8 هفتگي تا زمان كشتار با جيره Finisher (پاياني) تغذيه كرده در حاليکه تيپ پرواز و مادر تخمي را تا زمان فروش يا تا 20 هفتگي با جيره Developer تغذيه مي نمايند.

براي تيپ تخم گذار، چند هفته پيش از توليد تخم تا زماني كه دوره تخم گذاري كامل شود، جيره Layer تنظيم مي گردد. از ديگر گونه هاي بلدرچين تيپ گوشتي يا توليد تخم مي توان به بلدرچين هاي coturnix و pharaoh اشاره داشت. اينها به ندرت براي شكار پرورش داده شده و نسبت به Bobwhite ها در سن كمتري بالغ شده و و ممكن است كه تخم گذاري را در 6 يا 8 هفتگي آغاز كنند. بلدرچين هاي Couturnix پرورش داده شده براي توليد گوشت، با جيره هاي Starter و Finisher تغذيه شده در حالي كه نژاد تخمي و يا مادر تخمي با جيره Starter و Breeeder تغذيه مي گردند.

تهيه جيره مناسب براي بدست آوردن نتيجه مطلوب بسيار حائز اهميت است. به خاطر داشته باشيد كه براي تيپ تخمي از جيره Developer و در پرنده هاي بالغ تخمي يا مادر تخمي از جيره Layer استفاده شود. در غير اينصورت با كاهش توليد تخم و يا توليد تخمهايي با پوسته نازك روبرو خواهيد شد.

منبع:تغذيه بلدرچين

در مورد بلدرچین

بلدرچین جانوری است از خانواده پرندگان و مرغان با نام علمی کتورنیکس که بسیار شبیه به کبک، قرقاول و تیهو است که البته توانایی پرواز را نیز دارد. اقلیم مورد علاقه این پرنده در مناطقی است که بارندگی در آنجا حد میانه و متوسط باشد به گونه ای که نه بارندگی کم داشته باشد. همچنین برای یافتن این پرنده می توان به سراغ مزارع، علف زارها و کوهستان ها رفت این نکته را از روی رنگ پرهای این پرنده نیز به خوبی می توان دریافت چون رنگ آن ها به شکلی است که می تواند خود را در اینچنین مکان هایی استتار نماید با این حال پرنده ای خوش بنیه و پر مقاومت است که می تواند در اقلیم های دیگری حتی اقلیم هایی که باب طبع او نیست زیست نماید و تقریباً وطن خاصی را نمی توان برای او برشمرد. نوع وحشی این گونه پرنده را نیز می توان در دسته پرندگان سریع الرشد قرار داد به طوری که جوجه بلدرچین در پایان هفته اول زندگی خود جثه ای حدود 3 برابر جثه هفته نخست زندگی خود را دارد و این در حالی است که خوراک او فقط دانه ها و حشرات هستند زمانی که بلدرچین به صورت وحشی زندگی می کند همیشه به همراه گروه خود پرواز و مهاجرت می کند که معمولاً این گونه را در شمال آفریقا می توان یافت بلدرچین نر دارای صدایی خوش است که توجه زنده گیران را به خود جلب می نماید هر دو جنس آن دارای گوشتی لذیذ می باشند که این بار توجه شکارچیان را به خود جلب می کنند.

در ملل مختلف و نژادهای گوناگون انسانی این پرنده خوش نقش و زیبا را با نام های مختلفی چون : کرک، وشم، لسه بال، لوا، سلوی، فجس، بدبده، قتیل، الرعد، بیلدرچین، سمانه، سمانات، ولچ، ولج، ورتاج، ورتیج، وشم و بودنه می خوانند که در این بین بلدرچین ژاپنی را با نام های بلدرچین کلش، کاتوزیکس، بلدرچین شرقی و بلدرچین فراعنه خطاب می کنند. از این پرنده در کتب آسمانی نظیر تورات و قرآن کریم یاد شده است.

(( زمانی که خداوند تبارک و تعالی بادی را از سمت دریا ورزانید و بلدرچین را آفرید بلدرچین ها اطرافاردوگاه را از هر طرف به مسافت چند کیلومتر در ارتفاعی کمتر از یک متر از سطح زمین پر ساختند. بنی اسرائیل تمام روز و شب و روز بعد از آن را به گرفتن بلدرچین پرداختند به طوری که هرکس حداقل سیصد کرک گرفته بود ولی به محض آنکه شروع به خوردن گوشت نمودند، خشم خدا بر این قوم افروخته شد و بلایی سخت نازل شده و عده زیادی از آنان را از بین برد، پس آن مکان را ((قبروت هتاوه)) یا قبرستان حرص و ولع نامیدند.))

 

بلدرچین حلال است یا خیر؟

در فقه اسلامی هر پرنده ای که درنده باشد و چنگال داشته باشد و در حین پرواز بال زدنش کمتر از صاف نگه داشتن آن باشد حرام است و در کنار آن انواع کلاغ و زاغ نیز بنا بر احتیاط واجب مشمول این حکم هستند و اگر پرنده ای بال زدنش بیشتر از صاف نگه داشتن آن باشد یا دارای چینه دان یا سنگدان و یا خارپشت پا داشته باشد حلال گوشت شمرده می شود.

بلدرچین نیز از قاعده دوم مستثنی نبوده و در دسته پرندگان حلال گوشت جای می گیرد یعنی این پرنده بال زدنش بیشتر از صاف نگه داشتنش است و دارای چینه دان یا سنگدان است. پس از گذشت زمان های بسیار در مورد تحقیقات پیرامون این پرنده توسط دانشمندانی نظیر عبدالمالک بن زهرالدسی، شیخ الرئیس ابوعلی سینا، حکیم میر محمد مومن و علوی خراسانی، سید اسماعیل جرجانی، انطاکی و از همه مهم تر قرآن کریم که با کمی دقت در آیات آن می توان دریافت که از آن به عنوان غذایی غنی یاد کرده؛ در قرون اخیر یعنی از قرن 18 میلادی به بعد تازه تحقیقاتی در مغرب زمین بر روی این پرنده آغاز شده است.