در مورد پروتئين لازمه بدن بلدرچین هاچه زمان رشد و چه زمان توليد بايد اين گونه نوشت كه از جايي كه پروتئين خود از واحدهاي سازنده ي پپتيد و در آخر اسيد آمينه تشكيل شده در اينجا قصد آن نموده ايم تا اسيد آمينه هاي ضروري بدن يك بلدرچين را توضيح دهيم.

گروه املاح معدني (عناصر ماكرو)

فسفر، كلسيم

فسفر و كلسيم به عنوان دو عنصر از عناصر ماكرو بيشتر در اقلامي نظير پودر استخوان و كلسيم فسفات ها يافت مي شوند و در بدن بلدرچين به ميزان 98% كلسيم و 85% فسفر در ناحيه ي اسكلت و استخوان ها به چشم مي خورد و باقيمانده ي آن در ساير قسمت ها و دستگاه هاي بدن اين جاندار است پس مي توان به اهميت فوق العاده ي اين عنصر در استخوان سازي بدن بلدرچين هاي هر گله اشاره كنيم كه در گله هاي تخم گذار بلدرچين علاوه بر استخوان سازي نقش بسيار اساسي و مهمي در توليد تخم های با کیفیت دارد چرا كه حدود يك گرم از كل وزن تخم به پوسته اختصاص دارد و در آن بالغ بر 93% كلسيم سهم سازندگي دارد به هر حال كلسيم از آن دسته عناصري مي باشد كه براي هر گله بلدرچين پر كاربرد و حياتي است به نحوي كه براي سنين 1 تا 10 روزگي 1 – 0.8%، براي سنين 10 تا 30 روزگي 2.5% به ترتيب كلسيم و فسفر را در نظر مي گيريم كه اگر به اين ميزان درصدها توجه كنيم متوجه مي شويم كه نسبت هاي 1:1 و 2:1 را در نظر گرفته ايم كه هرگز نبايد در جيره نويسي بلدرچین از اين نسبت ها عدول كنيم چرا كه اين نسبت در خاكستر استخوان نيز به خوبي قابل مشاهده است.