ویژگیهای بلدرچین

 ویژگی های بلدرچین:

به طور کلی بلدرچینها پرندگانی پرطاقت، نیرومند و مقاوممی باشند و میتواند در گستره وسیعی از مناطق با آب و هواهای گوناگون رشد و تولیدمثل نمایند که این توانائی ناشی از قدرت سازگاری بالای آنها با شرایط گوناگون محیطیمی باشد.

 بلدرچین دارای مقاومت خوبی نسبت به شرایط نامساعد محیطی بوده و درمحیطهای مختلف به راحتی سازگار می گردند. این پرندگان سریعاٌ رشد می کنند

 بطوریکه سن بلوغ در این پرندگان پائین بوده و در سن 2- 5/1 ماهگی به بلوغ کامل جنسی می رسند که در این هنگام وزن پرنده نر به 150 -120 گرم و ماده ها به 180 – 150 گرم می رسد. ( وزن پرنده بسته به نوع، نژاد و نوع سیستم پرورش می تواند متفاوت از اعداد ارائه شده باشد.

 این پرنده پس از رسیدن به سن بلوغ به مدت حدود 6- 4 ماه تخمگذاری خواهدکرد که متوسط تخمگذاری در این مدت حدود 100 عدد تخم خواهد بود که از اینتعداد حدود 75- 70درصد به جوجه تبدیل خواهند شد.

جوجه های بدست آمده از گله مادر پس از گذشت 45 -35 روز به وزن کشتارمی رسند و در این هنگام وزن متوسط لاشه در آنها می تواند بسته به نوع ونژاد از 140 گرم الی 220 گرم متغیر باشد

 در یک جمع بندی ساده می توان نتیجه گرفت که مجموع عواملی نظیر: سن بلوغ پائین، سن کشتار مناسب، کیفیت مطلوب گوشت، هزینه های ثابت و جاری مناسب در مقایسه با دیگرشاخه های دامپروری و همچنین مقاومت بالای پرنده به شرایط نامساعد محیطی، پرورش بلدرچین را تبدیل به صنعتی سودآور نموده که امروزه مورد توجه بسیاری از پرورش دهندگان در سراسر جهان قراردارد میزان تخمگذاری در بلدرچینها بالا و در حدود 250 عدد در هر سال می باشد.

بلدرچین ماده د رسن 60 -50 روزگی به اوج تولید تخم می رسند. متداولترین نژاد در پرورش صنعتی این پرنده نژاد کوترنیکس ژاپنی (COTURNIX) می باشد که در سال حدود 200 تخم گذاشته ودر سن 40 روزگی نیز به وزن کشتار 250 گرم می رسند.

از لحاظ ظاهری بلدرچین ماده درشت جثه تر از بلدرچین نر بوده و پرهای سینه اش نیز خالدار می باشند در حالیکه بلدرچین نر دارای پرهای سینه ای به رنگ قهوه ای می باشد.

منبع:بلدرچین ملارد

پرورش صنعتی بلدرچین

آشنایی كلی  پرورش صنعتی بلدرچین

 وجود ویژگی های مناسب همچون رشد سریع ، بلوغ زودرس ، تولید تخم بالا ، کوتاهی فاصله میان نسل ها ، بالابودن تراکم پرورشی در واحد سطح ، ارزان بودن جیره مصرفی ، حساسیت کم نسبت به بعضی از بیماری های طیور ، قیمت بالای تولیدات که شامل گوشت و تخم می باشد و به خصوص بازگشت سریع سرمایه سبب شده است تا بلدرچین به عنوان یک پرنده مطلوب نزد کشاورزان و پرورش دهندگان تلقی شده و علاقمندان زیادی به پرورش صنعتی این پرنده روی آورند .مهمترین نکاتی که سبب صنعتی شدن پرورش این پرنده شده است به شرح زیر می باشد :

۱ – میزان رشد سریع : میزان رشد این پرنده در حدود ۵/۳ برابر سریعتر از دیگر طیور اهلی می باشد .

۲ – بلوغ جنسی سریع : در حدود سن ۵۰ – ۴۰ روزگی بلدرچین های ماده در پیک تولید هستند .

۳ – تولید تخم بالا : در صورت پرورش صحیح ، این پرندگان در سال اول تولید توانایی تولید ۲۶۰ تخم را دارا می باشند .

۴ – کوتاه بودن فاصله میان نسل ها : توان بلدرچین در تولید ۴ – ۳ نسل در سال اول تولید این امکان را برای محققین فراهم آورده است تا از آن به عنوان پرنده ای آزمایشگاهی استفاده نمایند .
۵ – دوره انکوباسیون کوتاه : جوجه کشی تخم این پرنده ۱۸ – ۱۷ روز طول می کشد .

۶ – تراکم بالای پرورش : با توجه به اینکه جثه این پرنده کوچک و نیز به سطح آبخوری و دانخوری کمتری احتیاج دارد در مقایسه با دیگر پرندگان تعداد پرنده بیشتری در واحد سطح میتوان پرورش داد .

۷ – واکسیناسیون کمتر : با توجه به اینکه گونه های بلدرچین در برابر برخی از بیماری های رایج طیور حساسیت کمتری دارند در نتیجه به واکسیناسیون کمتری احتیاج دارند .

منبع:مقالات دامپروری و دامپزشکی

پرورش بلدرچین

 مقدمه : 

پرورش بلدرچين بدليل كوچك بودن جثه پرنده و امكان پرورش چند صد قطعه آن در يك فضاي كوچك و سرمايه گذاري اندک جهت تامين  وسايل و تجهيزات پرورش از جايگاه بالقوه ای برخوردار مي باشد.

نظر به اينكه مدت پرورش بلدرچين تا زمان كشتار 6 هفته بطول مي انجامد لذا مقدار مصرف دان در اين مدت نيز به تناسب كم  خواهد بود . بهمين جهت بحران هاي اقتصادي در پرورش بلدرچين تاثير چنداني نخواهند داشت . علاوه بر اين پرورش تجاري بلدرچين در شرايط روستايي از جايگاه ممتازي برخوردار مي باشد . ولی به دليل آزاد پرواز بودن اين پرندگان نگهداري آنها در اماكن سربسته مناسب و بهتر  مي باشد .

گوشت بلدرچين بعلت پائين بودن چربي و كلسترول آن در مقايسه با سايرمنابع پروتئين حيواني از ويژگي و جايگاه خوبي برخوردار مي باشد .

 

محصولات : 

 بلدرچين سالانه در حدود 300- 250 عدد تخم مي گذارد وزن هر يك از تخمهای بلدرچين  مابين 9 الي 12 گرم  مي باشد . شكل تخم كروي رنگ پوسته آن از قهوه اي سير تا آبي و سفيد متغيير بوده و دارای رنگدانه هاي سياه و آبي است . تخم بلدرچين در مقايسه با تخم مرغ از نظر آهن و فسفر غني و داراي طعم شبيه تخم مرغ مي باشد و بصورت آب پز ، سرخ كرده  سرو مي شود . سن كشتار 6 - 5 هفتگي ، وزن زنده 150 - 120 گرم  و وزن لاشه 115- 105  گرم مي باشد كه در صورت اصلاح نژاد ، توليد گوشت اين حيوان مي تواند افزايش يابد . گوشت بلدرچين نرم ، تيره ولذیذ بوده و همانند گوشت مرغ بدلخواه شخص در پخت غداهاي مختلف استفاده مي شود . قبل از بسته بندي ، عضلات سينه استخوان گيري مي شود . ولي ران  همانطور  با استخوان بسته بندي و در مراكز عرضه به فروش مي رسد  . گوشت بلدرچين سرشار از ويتامين هاي B1-B2-B6    ، مواد معدني ، اسيدهاي چرب و اسيدپانتوتنيك مي باشد .

 

 

پرورش بلدرچين : 

افرادي كه علاقمند به پرورش بلدرچين جهت نوليد گوشت باشند بايد جوجه هاي آن را خودشان توليد و تكثير نمايند .زيرا محلي در ارتباط  با توليد انبوه جوجه بلدرچين و يا كارخانه جوجه كشي ويژه بلدرچين فعلا وجود ندارد . جهت ايجاد تاسيسات مربوط به پرورش بلدرچين نيز محلي را كه داراي آب ، برق  و راه مناسب است انتخاب كنند.  همچنين داراي امكانات لازم نسبت به حمل محصولات توليدي  به بازار باشند و از طرفي به دليل ايجاد بوي نامطبوع در محلي خارج و دور از محل سكونت پرورش داده شود . به همين دليل نياز به ايجاد سالن هاي جداگانه جهت پرورش مولدين و جوجه ها مي باشد.

سمت و سوي سالن ها از نظر آفتابگير بودن مهم و با اهميت مي باشد مثلا در مناطق گرمسير قسمت طولي سالن ها بايد در جهت شرق و غرب ساخته شود . اگر سايبان ساختمان هم مقداري طولاني در نظر گرفته شود از افزايش دماي داخل سالن در فصل تابستان كاسته خواهد شد زيرا در اين فصل خورشيد مدار عمودي را طي مي كند . اما در مناطق سردسير طول سالن در جهت شمال و جنوب ساخته مي شود با اين كار سالن ها در فصل زمستان آفتاب گير خواهند بود .

مکانهای بادگير ، ارتفاعات و كناردريا  محلي مناسب براي پرورش بلدرچين محسوب نمي گردد . داخل سالن پرورش بر اساس برنامه و نحوه پرورش (داخل قفس و يا كف سالن ) ، ظرفيت جوجه ريزي در نظر گرفته شده و سرمايه موجود پرورش دهنده و ... آماده سازي مي گردد .

 اگر پرورش در كف سالن مد نظر باشد از بستر استفاده مي شود  در اين سيستم ارتفاع بستر در فصل تابستان 5 -3 سانتيمتر و در فصل زمستان 8 - ۵ سانتيمتر در نظر گرفته می شود و با كاه ، تراشه نجاري ، پوسته برنج و يا خاك اره مي پوشانند .          

 درجه حرارت مطلوب در پرورش بلدرچين بالغ مابين 27 - 21 درجه سانتي گراد مي باشد . سيستم نگهداري در قفس نیز متداول مي باشدکه كف قفس را مي توان در اندازهاي مختلف  ( 25* 15 ، 20 * 15 ، 15 * 15 ) انتخاب كرد اما ارتفاع بايد بين 17 - 15 سانتي متر باشد . در قفس هايی با ابعاد ذكر شده مي توان 4 - 2 بلدرچين نگهداري كرد . در ابعاد كوچك يك نر و يك ماده ، اما در ابعاد بزرگ بازاء 3 -2 بلدرچين ماده يك بلدرچين نر مناسب مي باشد .

 در قفس هاي سيستم آپارتماني ، جهت جمع آوري فضولات ، قسمت تحتاني هر قفس با كف فلزي پوشانده مي شود ، فضولات جمع شده يا بصورت اتوماتيك و يا بصورت دستي تخليه و پاك سازي مي شود . در قفس هاي  كاليفرنيایی ، مدفوع مستقيما به كف سالن ريخته و در آنجا جمع مي شود  فضولات توليد شده به صورت مستمرتخليه می شود.

شبكه هاي كف قفس در هر نوع آن بايد به ابعاد 5/1* 1  سانتي متر  و شبكه سقف و ديواره ها  4 *5/2 و يا 5 * 2  سانتي متر بهتر است باشد . جهت سرازير شدن تخم ها ، كف بايد با زاويه 15 درجه ساخته شود و  به منظور جلوگيري از شكستن تخم ها در اثر برخورد با جدار شبكه فلزي، سرتاسر شبكه محل تجمع تخم ها با ابر پوشانده شود . اين عمل در جلوگيري از شكسته شدن تخم ها بسيار  مفيد مي باشد . پرورش بلدرچين بصورت گروههاي بزرگ نيز در داخل قفس امكان پذير مي باشد ، اما تراكم آنها نبايد از 50 قطعه بيشتر باشد .

 در اين روش ابعاد مختلف قفس بر اساس تعداد بالدرچين بشرح ذيل میباشد:

بازاء هر 25 قطعه بلدرچين = 30*60*60

بازاء هر 50 قطعه بلدرچين = 30*120*60

بمنظور كنترل و جلوگيري  از امكان جست و خيز و پرواز و ايجاد زخم  ارتفاع قفس ها نبايد بيشتر  ازcm ۳۰   باشد .

منبع:http://www.puyandegan.blogfa.com

 

سن کشتار بلدرچین

سن کشتار :

سن مناسب کشتار بلدرچین ژاپنی در دو جنس نر و ماده به ترتیب در 5 و 6 هفتگی گزارش شده است . در یک تحقیق، سن 5 هفتگی در هر دو جنس مناسب و ضریب تبدیل غذا در این سن در حدود 3 گزارش شده است . در ایران به طور معمول سن 7 – 6 هفتگی برای کشتا هر دو جنس در نظر گرفته می شود .

ویژگی های عمومی و فیزیولوژیکی بلدرچین

ویژگی های عمومی و فیزیولوژیکی بلدرچین

به طور کلی بلدرچین ها پرندگانی پر طاقت، نیرومند و مقاوم می باشند و می توانند در گستره وسیعی از مناطق با آب و هوای گوناگون رشد و تولید مثل نمایند. این توانایی ناشی از قدرت سازگاری زیاد آنها با شرایط گوناگون محیطی می باشد. بلدرچین دارای مقاومت خوبی نسبت به شرایط نامساعد محیطی بوده و در محیط های مختلف به راحتی سازگار می شود. این پرندگان سریعاً رشد می کنند. سن بلوغ در این پرندگان کم بوده و در سن 2- 5/1 ماهگی بلوغ جنسی در آن ها کامل می شود. در این هنگام وزن پرنده نر در حدود 200-180 و ماده ها 250- 200 گرم می باشد. البته وزن پرنده بر حسب نوع، نژاد و روش پرورش می تواند متفاوت باشد. این پرنده پس از بلوغ جنسی حدود 10 – 8 ماه تخم گذاری می کند و میانگین تعداد تخم در این مدت 250 – 200 عدد است.